小護士

秋天氣候燥熱，容易上火，吃茄子去火氣

秋季是從炎夏進入寒冬的轉換季節，是一年四季最佳的進補時節。若能補充足夠的營養，有助增強人秋季養生食譜體抵抗力及免疫力，並防秋燥引發的口、鼻、皮膚乾燥，滋陰養肺，為容易好發疾病的冬季做好準備。藥補不如食補，秋天要多吃些溫潤及當令食物，請將下列食材請上桌，讓全家人今年冬天更健康！



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百合幫你護肺

秋燥讓人體的水分快速流失，百合可以防秋燥，對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有防治作用，具有潤肺止咳、鎮靜安神、滋補功效。

秋天吃秋季養生茶飲梨潤肺降火

梨可緩解秋燥、生津潤肺、止咳化痰，對喉嚨乾燥、癢、痛及聲音沙啞、痰稠等均有良效。梨子也可以入菜，做成沙拉、涼拌菜或燉煮。

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秋天氣候燥熱，容易上火，茄子可以消除上火，具有消除燥熱、清熱解毒等作用。秋季養生湯此外，茄子含有大量的維生素P，能維護心血管健康，預防秋冬常見的心血管疾病。

秋後吃蘿蔔賽人參

在乾燥的秋季，吃些胡蘿蔔，能強化皮膚的抵抗力，滋潤皮膚；並可止咳化痰、生津除燥。由於胡蘿蔔成份的胡蘿蔔素及維生素A屬脂溶性物質，必須與油脂一起煮秋季養生料理，才能充分被人體吸收。

秋後，白蘿蔔開始盛產，秋冬吃蘿蔔可健脾防痰、生津止渴、促進腸胃蠕動防便秘；並可降低血脂中醫秋季養生、軟化血管，保護心血管健康。

秋吃墨魚滋陰生津

墨魚又稱烏賊，秋吃墨魚能滋陰生津，對女性尤其滋補。墨魚富含牛磺酸(胺基酸一種)，具有降血壓及秋季飲食膽固醇的作用，有利血管健康；烏賊的墨汁含多醣體成份，能增加免疫力。

秋季吃粗糧排毒又養顏

秋燥容易讓皮膚乾燥、發癢，粗糧能促進身體排毒，保護皮膚，減少皮膚病發生。粗糧主要包括玉米、小米、蕎麥、燕麥、核桃、紅秋季養生保健豆、黑芝麻、玉米、花生、地瓜、糙米等。

吃蜂蜜防秋燥養肺

秋天食用蜂蜜能促進消化、潤肺養肺，防秋燥對人體可能造成的傷害，並能排毒養顏。

秋季吃有食物藥之稱的山藥

秋季最佳的潤補食物是山藥，不僅是食用的佳菜，也是滋補的聖品，有食物藥之稱。秋吃山藥可以補腎益精、益肺止咳、補脾養胃、秋季食補調整代謝、潤膚通腸。

秋季正是品嚐蓮藕的當令時節

秋令時節，正是蓮藕應市之時。在氣候乾燥的秋天吃蓮藕，可以滋陰清熱、潤燥止渴、補肺養血。蓮藕含豐富的纖維質，可以防秋燥便秘，快速排泄，排除體內的有毒物。

秋季養生藥膳吃兼具營養滋補又養肺的白木耳

含多種胺基酸，滋陰潤肺、補脾開胃、益氣清腸、增強人體免疫力、緩解皮膚乾燥、搔癢及養顏美容。適合一般人食用，尤其是慢性支氣管炎的人。